Buat Perkedel, Kentang Tanpa Direbus Rasanya Gurih dan lembut

Perkedel atau bergedel adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari bahan dasar kentang, jagung , tahu yang direbus terlebih dahulu dihaluskan kemudian dicampur dengan bumbu , dibentuk bulat lonjong gepeng, dicelupkan ke kocokan telur ayam lalu digoreng.

Rasanya gurih dan lembut, perkedel cocok disantap bersama nasi putih,saus teriyaki, soto,sambal, saus kacang,

Arti perkedel secara etimologi, kata ini berasal dari bahasa Belanda frikadeller  atau “frikadel”, yang berarti daging giling yang dipadatkan, meskipun di Indonesia perkedel umum menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Berikut resep perkedel kentang gampang dibuat dikutip dari @ummu hanif cooking:

PERKEDEL KENTANG

Bahan:

500gr kentang

1 bks bawang putih bubuk

½ sdt ladaku

1 sdt garam

1 sdm bawang goreng

Seledri secukupnya (potong halus)

1butir telur kocok

Cara membuat:

Kupas kentang potong lalu digoreng sampai empuk. Haluskan kentang pakai ulekan masukkan bawang putih bubuk, ladaku, garam, bawang goreng dan seledri. Ulek sampai rata. Bentuk bulat bulat gepeng pakai plastik. Masukan satu persatu kedalam kocokan telur goreng di minyak panas hingga adonan habis. Selamat Menikmati.***