Resep Bolu Gulung Jadul Selai Nanas yang lembut dan Anti Retak
Bolu Gulung Jadul Selai Nanas (foto by dok.shutterstock)
Bolu gulung sekarang ini sudah bervariasi rasa dan isian yang populer. Diantaranya isian nanas, keju, keju parut, pandan srikaya, moka, abon dan mochi. Isian selai nanas adalah kue gulung tradisional dengan istilah bolu jadul masih menjadi favorit hidangan penutup yang lezat, menawarkan kombinasi rasa manis dari bolu dan selai nanas yang khas.
Kue ini populer di Indonesia dan dikenal dengan teksturnya yang lembut dengan isian selai nanas yang kenyal dan kaya rasa. Rasa dari bolu isi selai nanas adalah manis, lembut, dan sedikit asam segar.
Cara membuatnya terdiri dari 2 komponen yaitu:
Bolu Gulung: Adonan kue bolu yang dipanggang dalam loyang datar hingga matang dan lembut.
Selai Nanas: Olahan buah nanas yang telah dimasak bersama gula hingga menjadi selai dengan tekstur kenyal dan rasa manis-asam khas.
Berikut resep bolu Gulung Selai Nanas
Bolu Gulung Selai Nenas
Bahan:
4 butir telur
80 gr gula pasir
1 sdt SP (pelembut kue)
1 sdt vanili bubuk
80 gr tepung terigu protein rendah
10 gr maizena
10 gr susu bubuk
80 gr margarin, lelehkan
Selai nanas secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula, dan SP hingga putih mengembang.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili, aduk rata dengan spatula.
- Tuang margarin leleh sedikit demi sedikit, aduk balik hingga rata.
- Tuang adonan ke loyang (30×30 cm) yang dialasi baking paper. Ratakan.
- Panggang di oven 180°C selama 15 menit atau hingga matang.
- Keluarkan, dinginkan sebentar, lalu olesi selai nanas secara merata.
- Gulung perlahan dengan baking paper, padatkan, dan diamkan agar set.
- Potong dan sajikan!
Selamat memcoba.***
