Kue Kering Putri Salju dengan Taburan Gula Halus dan Gula Donat, Manisnya Beda

Kue kering Putri Salju sangat populer saat perayaan hari besar seperti Natal dan Lebaran. Bisa tahan lama hingga berbulan bulan. Nama kue putri salju karena taburan gula halus seperti salju. Putri salju sendiri diambil dari karakter dongeng Putri Salju (Snow White) adalah karakter utama dari dongeng Jerman terkenal karya Grimm Bersaudara yang mengisahkan tentang seorang putri cantik dengan ibu tiri yang jahat.

Kue Putri Salju biasanya berbentuk bulan sabit yang dilumuri gula halus menyerupai salju, bertekstur lembut dan lumer dengan rasa manis dan gurih.

Kue putri salju sudah banyak perkembangannya dari bentuk rasa dan campuran taburannya. Berikut kue putri salju dengan taburan campuran gula halus dan gula donat:

Resep Putri Salju

Bahan :

300 gr butter/margarin

3 kuning telur

125 gr gula halus

400 gr tepung terigu protein sedang

100 gr maizena

50 gr susu bubuk (pakai 2 sachet)

50 gr keju edam parut (bisa pakai parmesan atau cheddar)

Taburan :

gula halus

gula donat

Cara Membuat:

– Kocok butter, gula halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah selama 1 menit asal adonan tercampur rata.

– Masukkan keju parut, aduk rata.

– Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata memakai spatula atau sendok kayu.

– Cetak sesuai selera dan tata di loyang.

– Panggang dengan suhu 140’C hingga matang. Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingga permukaannya kokoh dan kering serta apabila loyang diketukkan, sudah bisa terlepas berarti putri salju sudah matang.

– Gulingkan putri salju yang masih panas ke dalam gula halus hingga rata kemudian gulingkan ke dalam gula donat.

– Siap ditata dalam toples.

Catatan gula donat:

Gula ini memang khusus digunakan utk taburan donat. Teksturnya berbentuk tepung halus dan warnanya putih. Keistimewaannya, gula ini rasanya dingin di mulut.

Selamat mencoba!.(***)